第一体验 调酒师培训 花式调酒 与酒共舞

    CCTV.com消息（第一时间）：一说起调酒，很多人就会想起那些让人眼花缭乱的花式调酒，那么这些酒都是怎样调成的，调酒又需要什么样的技巧呢，跟我们的记者一起体验一下吧。

    调酒是一门技术，更是一门艺术，调酒师就是这么一群能让躺在杯子里的酒舞动起来的神奇职业。出镜 记者 陈思聪： 葡萄美酒夜光杯是古人对酒的描写，而如今呢通过调酒，喝酒也可以成为一种视觉上的享受。

    调酒分为英式和花式两种，英式调酒的过程文雅而规范，只要按照比例把辅料和酒调配在一起就可以了，而花式调酒作为英式的延伸，更在调酒过程中加进了很多时尚元素和动作技巧，让周围的气氛更加活跃。记者 陈思聪：在我面前的这些呢就是英式调酒所用的器具，一会儿呢我就要跟全国调酒师培训基地的一位老师一起来给大家调制一杯鸡尾酒，叫蓝色电波。

    英式调酒分为传瓶、示瓶、开瓶、量酒等几步，传瓶一般是按照规范要求，将酒瓶从左手传到右手，让顾客看清酒瓶上的标志，然后把酒和甜浆按照一定的比例倒入量酒器再倒入酒壶中，加入四到五块冰块后盖上壶盖，经过双手摇和单手8字形摇晃后，冰块和酒就会充分融合，这时能感觉到壶身有霜状的冰冻，这样调和的酒就可以倒进杯子了。为了体现英式调酒的绅士和文雅，调酒师一定要用旋转的方式把酒倒入杯子，直到最后一滴酒准确地落入这杯蓝色的液体。记者 陈思聪：这就是我给大家调制的蓝色电波。

    调酒师编后

    奥运会马上要到了，到时候会有很多国外游客来中国，这调酒师的职业还是很有前景的。一般来说，调酒师的入门门槛不算高，初中以上学历就可以报名了。学费在两千到六千元不等，培训时间在一个月到三个月左右。

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