啤酒里有杂质 消费者讨说法

    CCTV.com消息（第一时间）：前两天，在河北秦皇岛，一位门先生和朋友在吃饭时，发现喝的啤酒里有杂质，这样的酒还能喝吗？和记者一起去看看。 秦皇岛市民 门先生： 我们一喝看到底下有渣子，您看，这底下的黑。

    记者看到，在门先生和朋友们吃饭的饭桌上，放着几瓶啤酒。在这瓶还没有开盖的啤酒里，记者注意到，确实有很多黑色的漂浮物。那么这种漂浮物是怎么来的？这样的啤酒还是否还能喝呢？记者随后和门先生一起，找到了啤酒的生产厂家。河北海亿啤酒股份有限公司售后服务部部长 肖利强： 您看，这是瓶子里面的东西，我给你拿出来。您看，这个东西一捻都没了，这个是什么呢？这个是保存不当，温度过低，里面的蛋白质起了变化，形成的蛋白聚合，也叫蛋白反应。

    工作人员还拿出了秦皇岛市产品质量监督检验局对这种悬浮物和沉淀物的鉴定说明，上面写道，当温度降到零度或零度以下时，随着时间的延长及解冻次数的增多，啤酒会出现黑褐色块状，那么，这种沉淀物对人的身体有影响吗？ 河北海亿啤酒股份有限公司售后服务部部长 肖利强： 根据国家技术监督部门的鉴定，这个东西对人身体是没有任何伤害的。但出现这种酒我们建议最好还是别饮用，总归食品这个东西，喝到嘴里还是不舒服。

    河北啤酒编后

    记者问了一圈，这杂质的问题倒是弄明白了。不过如果厂家能把这些知识印在包装瓶上，也许可以减少不少人的担心。

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