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当咖啡“邂逅”蛋糕

 

CCTV.com  2008年04月23日 07:28  来源:新华网  

     甜点,中西餐谱上通行的英文“Dessert”借自法文,原指正餐之后的那一道小点心。不过,对于上海人,尤其是上海女人而言,它倒成了优雅休闲的TeaTime主角。

    咖啡和蛋糕,都是味蕾上的魔术师。午后时光,或邀上闺中密友,或约请女客户,挑选一雅致之地。时光,在咖啡香醇中慢慢搅拌;0蛋糕,甜甜地融化在心尖……

     

     巧克力蛋糕

     

    在上海这座城市,当一个女人无所事事百无聊赖时,首先就会想到巧克力味的蛋糕。挑一个闲淡的下午,配上一杯咖啡或茶,细细品味巧克力蛋糕,一种自我迷醉感便肆意地弥漫开来。

     

     经典搭配

    巧克力蛋糕+深度焙烤的拼配咖啡

     

    巧克力蛋糕太过甜腻,食用时最好配以味道较浓的咖啡,如深度焙烤的拼配咖啡。巧克力成分越多,咖啡味道也越应浓厚。覆盖有巧克力的蛋糕,最佳搭配是以1/2法式咖啡加1/2摩卡制成的拼配咖啡。

     

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