酒具的文化和酒一样深

　　胡逸说自己其实并不善酒，但却偏偏喜欢收集古老的酒具，也算是个癖好。他的口头禅是：“人无癖，则不可与交。你想想一个人如果一点喜好都没有，那肯定是个古板的人，那和他做朋友，又有啥乐子呢？”

　　老胡收藏酒具已经有30年了，他说自己当年喜欢上酒具是因为金庸的武侠小说《笑傲江湖》，里面有个酒国前辈，喜欢给每种酒配上一种杯子，酒越珍贵，杯子也就越难得，那一段真是看得我惊叹不已。以前印象里只有大碗喝酒、大口吃肉，方才痛快，谁知道酒具里头的学问，会和美酒一样深呢。

　　如今，在他自己的博物柜里，就陈列了许许多多各种各样精美绝伦的酒具：材质有陶瓷、青铜、犀角、水晶、玉器、金银，让人看得眼花缭乱。所谓“葡萄美酒夜光杯”，你一钻到这酒具里头，就知道里面的味道了。

　　国人好酒，那就不必说了，单看历朝历代下了那么多的禁酒令，却越禁越喝就可见一斑了。“以前人对于酒具，非常讲究，不同的人要用不同的酒具，不然就是越礼了。”说着说着，老胡拿起一只像船一样的大玉碗，外形有点像装冰激凌的香蕉船：“你看，它叫羽觞，是古代贵族喝酒的东西，是古代饮酒时用的耳杯。古代礼仪，以双手执耳杯饮酒，不像现在单手执杯。羽觞的形状，一般平底呈椭圆形，最开始因为仿鸟雀的模样，所以还有头尾、羽翼，后来去掉了头尾，而羽翼变成双耳的形状，因此人们又称其为耳杯。不过你看这只羽觞可不一般，它器型特别大，底部有饕餮纹饰，还有非常漂亮的皮蛋青沁色，我估计这件东西，不是日常用具，而是王侯的礼器，所以才会做得这么大，而且还有如此精美的纹饰，这可是我心爱之物啊！”

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