日前，火锅连锁店小肥羊(0968.HK)发布公告，向其合作伙伴株式会社出售日本小肥羊的全部股份。在交易完成后，小肥羊中国与小肥羊日本订立特许经营协议，小肥羊中国授予小肥羊日本在日本经营特许餐厅的独家特许经营权。
小肥羊总裁助理李丽婵表示，出售日本小肥羊主要是出于公司的整体经营策略的调整。在国际市场，未来以发展特许加盟为主，逐步撤出直营的方式，把主要精力集中在经营国内店面上。
据了解，小肥羊是中国领先的全套服务连锁餐厅营运公司，在中国大陆及香港、日本、美国、加拿大等地拥有餐厅共350余家。小肥羊已连续四年入选中国500最具价值品牌，2008年品牌价值达到60.22亿元，成为中餐连锁行业的领袖品牌。
小肥羊首席运营官杨耀强称：“从2008年开始，小肥羊开始实施加盟、直营一体化战略。”据了解，小肥羊推行的管理标准化和财务信息化的工作已经在加盟店推行，目前工作进展顺利。
按照既定方针，在国际市场上，小肥羊将以加盟为主，继续夯实现在的香港、澳门等地区，以及日本、美国、加拿大、阿联酋等国家的市场，同时向周边国家辐射；在国内市场上，一线城市以直营为主，二、三线城市以加盟为主。
对于加盟店品质难以保障的问题，李丽婵称，现在小肥羊已实现管理的标准化和运营的一体化，可很好的保证加盟店的整体水平。
不久前，内蒙古小肥羊代表中国在新加坡赢得首个国际特许经营大奖，同时参加评选的包括7-Eleven等全球著名品牌。 “小肥羊能够获得FLA国际大奖，与其国际化、规模化与发展速度是分不开的。”中国连锁经营协会秘书长裴亮接受媒体采访时表示。
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