  周超凡 中国中医研究院基础理论研究所研究员 一直从事中医药的理论研究和临床治疗，是中医药界权威专家，擅长治疗偏头痛、高血压病糖尿病和支气管炎。出版著作3部。（左图）
李瑞泉 中国中医研究院基础理论研究所副主任医师 主要侧重于呼吸系统如气管炎、肺炎、肺心病及消化系统如胃炎、消化系统肿瘤等疾病的诊断和治疗。（右图）
观众朋友们，您们好！这里是中央电视台《健康之路》直播节目，今天我们来聊的是防治非典方面的问题。
主持人：在非典期间您自己吃过中药吗？
周超凡：我自己没有吃过中药。因为传染病的传播必须具备三个必要条件，作为我自己来说我没有接触过非典病人。其次我很少到公共场所去，平时也很注意卫生，因此传播途径基本也就不存在了。第三我尽管60多岁了，但是我身体很好，从来不吃药，因此我也不属于易感人群。正因为这样我才大胆地没有吃药。
李瑞泉：我是吃了药的，我的情况不太一样，当时我家里正好有一个病人感冒、发烧、咳嗽，而且我自己也有一些不舒服，为了防止病情加重我就根据我自己的情况吃了很短时间的中药，吃了三副以后我马上就把药停了。
主持人：来看一则消息：专家呼吁：不提倡健康人服中药防非典。中药预防非典重点应该保护两类人群，一个是密切接触者，包括患者的朋友、亲属、医务人员等。另一类是高危人群，如体弱的老人、儿童以及一些身处特殊环境的特殊人群，如车站、商场这类人群大量集中场所的工作人员要适当防护。
周超凡：的确是这样，大多数人都是健康的，按照中医的理论来讲，健康人群的阴阳、气血是平衡的，不需要用吃中药的方法来增强免疫力。
主持人：再来看一则消息：国家中医药管理局提醒：中药预防处方不宜长期服用，一般服用3－5天，感觉不适应立即停药，预防疾病主要是在日常生活中要注意养生。另外还提出根据中医防治疾病的理论和经验，预防疾病主要是在日常生活中要注意养生保健、合理饮食、劳逸结合、增强体质。
李瑞泉：是药三分毒。中药治病通常只要好了就要立即停药，更何况是预防的中药。预防非典的中药通常是清热解毒的，是属于寒凉药物，吃久了容易引起很多副作用如胃疼、乏力、腹泻等。因此预防非典的中药不要长期吃，通常3－5副就足够了。如果说很多人有药补的需求也应该到医院在医生指导下服用药物，况且一般人是不需要药补的，药补仅仅是中医养生的一个部分。
周超凡：养生的内容是很丰富的包括：
1、 虚邪贼风 避之有时。
2、 饮食有节，起居有常不妄作劳。
3、 高下不相慕，其尼故曰朴。
4、 不治己病治未病
其中第三点就是指的必须保持良好的心态，不要盲目攀比。第四点是指预防为主，没有病的时候就应该把自己的身体调理好，避免亚健康。
主持人：食疗包括哪些方面？
周超凡：食疗必须具备两方面的内容：1、必需要有营养。2、必需要有治疗价值。中医又把食疗称为药膳。
李瑞泉：目前的季节特点是阳气上升、阴气下降、天气越来越热、湿度越来越大。因此还要通过季节的特点来进行选择。
周超凡：食疗还应该注意因地而已、因人而异，具体病人要具体分析。
主持人：来看看几种凉菜的做法：
凉拌萝卜丝
用料：白萝卜
做法：将萝卜洗净，切成细丝，加入适量
盐、香油、味精等拌匀
周超凡；夏天吃凉菜好处很多比如制作比较简单、营养损失比较少等。萝卜本身有理气、化痰、润肠、助消化等作用。
凉拌海带丝
将海带煮半小时，加少许盐、蒜茸
香油、醋、味精等拌匀
李瑞泉：海带有化痰等作用，大家知道甲状腺肿大等都是可以用吃海带来预防的。
凉拌鱼腥草
配料：黄酒、盐、味精、香油等。
鱼腥草可以用水焯一下但时间不宜过长。
周超凡：鱼腥草既是一种菜也是一种药。鱼腥草里面之所以有鱼的醒味是因为里面含有一种挥发油，煮的时间长了就容易挥发。这种挥发油是鱼腥草的有效成分，主要作用包括抗病毒（流感病毒、感冒病毒等）、抗细菌（肺炎双球菌等）。现在鱼腥草还被制成了鱼腥草注射液，一种是来源于天然的，一种是人工合成的。鱼腥草对于帮助退烧、防止肺纤维化、抑制肺部炎症等都有一定效果。
凉拌芦笋丝
将鲜芦笋洗净，削去根部老皮、切成细丝
配料：芝麻酱、味精、盐
李瑞泉：芦笋有润肺生津、清心除烦的作用。据现代研究芦笋还有抗疲劳、抗缺氧、抗肿瘤的作用。
周超凡：这些食品的制作和加工应该就地取材，比如大连的海带多就应该多吃海带，内蒙和山东的芦笋多就应该多吃芦笋。
主持人：石家庄田女士 48岁 请问服用蜂胶对人体有益吗？
周超凡：蜂胶是一种好东西，但是在食用的时候要注意蜂胶的铅含量是否超标。
主持人：百合对人体有哪些好处？
李瑞泉：百合既是食品也是药品，主要作用是润肺、止咳。对肺部功能是有好处的。
主持人：北京冯女士 40岁 我到了这个季节容易上火，请问我该吃些什么？
周超凡：容易上火的人应该多吃一些清凉的、滋阴的东西。火太大的人要吃一些清火的药，还要分清楚是属于心火、肝火、肾火、胃火等。比如肺火可以吃百合，心火可以吃一些莲子芯等。
主持人：北京王先生 59岁 糖尿病患者在非典时期应该如何养生？
李瑞泉：非典时期糖尿病人除了要和平时一样注意控制血糖、保证营养、注意休息，这时要更加注意，要经常测一测血糖、保证休息，因为糖尿病人的抵抗力比正常人要低一些。
主持人：河南刘女士 43岁 我患有慢性病，想补西洋参，请问该怎么补？会不会上火？
周超凡；要看这位女士有没有气虚的症状，如果有气虚症状而且年纪比较大可以考虑补西洋参，但是这位女士才43岁，应该没有补西洋参的必要。
主持人：北京曹先生 49岁 我有肾功能不全，请问在这个时候我应该多吃一些什么好？
李瑞泉：应该平时经常到医院去检查尿素氮等指标。另外要注意少吃盐，蛋白的量一定要控制在一定范围内。
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