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药膳：猪心枣仁汤　（2002-22）

　　猪心1个　　　　补血养心益肝宁神
　　炒酸枣仁15g　　宁心安神养肝敛汗
　　茯苓15g　　　　心气不足虚烦不眠
　　远志5g　　　　宁心安神祛痰开窍

　　远望美食宫提供

　　【主持人】在中药的方剂中，一般认为茯苓、酸枣仁都具有养心安神、定惊的功效，这几味药对心气不足导致的失眠治疗效果比较好。此外，像酸枣仁还含有多量维生素C，这些成分都有镇静、催眠以及镇痛、降温的作用。所以经常食用一定会对您的失眠有较好的作用。好，下面我们就看这道猪心枣仁汤的制作过程。

　　【解说】具体做法是把猪心纵向剖开，切成4大块就可以了，然后用初开的水淖一下，去掉猪心内脏的血腥气味，然后就可以把猪心直接放到砂锅中，依次把炒酸枣仁、茯苓和远志放入锅中共煮，撇去水面的浮沫，待锅开之后，便减成微火，炖20分钟至猪心熟透，这样这道有医治心悸不宁、失眠多梦、记记忆力减退的猪心枣仁汤就可以食用了。

　　编导：孙海摄像：杨宏

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