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药膳　（2002-30）

　　双耳听琴

　　黑木耳80克　　　舒筋活络
　　银耳80克　　　　养阴润燥
　　西芹50克　　　　补肾清肝

　　【解说】首先将西芹切成小块儿，用开水氽一下待用，然后将黑木耳和银耳撕成小块在开水中氽到七、八成熟，最后将放凉的木耳、银耳和西芹放入碗中，依次将精盐、味精、香油放入调制均匀，这样这道药膳就可以食用了。

　　【主持人】以上我们介绍的这道双耳听琴具有养血助消化、健脾润肺的功能，下面介绍的这道药膳陈皮苜蓿具有健脑活血、防治心脑血管疾病的功效，我们来看一看是怎么做的。

　　陈皮苜蓿

　　苜蓿　　400克　　养血活血
　　陈皮　　25克　　健脾祛痰

　　【解说】首先将陈皮切成丝，然后在水中浸泡10分钟左右，将水沥干待用。接着再将蒜切成末，待这些准备工作做完以后，就开始往一起搅拌了，将苜蓿、陈皮、蒜末放入碗内，然后依次将醋、白糖、食盐、味精等调料放入拌匀，这样这道陈皮苜蓿就做好了。

　　【字幕】济南西北饺子城提供

　　编导：赵燕姜可千

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