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猪腰桃仁　（2002-41）

　　【主持人】前面的健康话题我们提到了养足和养生的问题，那么提起养生，大家都知道的，也是最常见的方法恐怕就是药膳了。那么今天我们要给大家介绍的这道药膳名字叫——猪腰桃仁。它的主要功效是可以防燥养阴，还能够健脑益智，特别适合动脉硬化、高血压病的患者食用，好我们一起来看它的做法。

　　主要原料：
　　猪腰500克　　滋阴补肾
　　核桃仁70克　益气养血
　　鸡蛋3个　　　补益五脏

　　【解说】这道药膳的制作方法是，首先将猪腰对半剖开，切成片状，将切好的腰片用姜片、葱段、精盐、料酒搅拌均匀，再将干淀粉用鸡蛋清调匀成浆汁状待用。把核桃仁用开水泡胀，剥去外皮，切成碎丁，然后撒在拌好的腰片上，浇上调好的浆。再将腰片放入六成热的温油中，炸至金黄色捞起，沥去余油。这样这道猪腰桃仁就可以食用了。（远望美食宫提供）

　　编导：陶娅摄像：姜可千杨宏

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