央视国际消息：记者昨天从北京市有关方面获悉，北京市将在早餐市场上引进连锁经营的方式。
据介绍，这种早餐连锁经营，实行产品服务标准化等现代经营方式。集中购置的原料将在中央厨房加工配餐，统一、迅速的送达各连锁店。连锁店包括社区便利店、超市、企事业单位的食堂及饮食网点等。根据北京市的有关办法，投标企业经营的早餐品种不能少于30个，其中零售价在1.5元以下的单品不少于50％。由于只择优选择4家企业作为整个北京市“早餐工程”的投资者，而每家企业的市场覆盖率都很大，因此要求每家投入资金在800万元以上，否则一票否决。
据了解，目前已经有20多家企业递交了评审材料，其中最大的投资意向达到2亿元。
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