近日在上海一家著名餐馆，一个市民花自己钱“下馆子”，出现了惊人的浪费现象：“大汤黄鱼”的骨架还没有露出来，“坛子肉”仍然是满的，整盘的“广东菜心”只动了几下筷子……整桌精美的菜肴似乎只吃了不到一半，客人就埋单了，也没要求打包。于是，餐桌上剩下的一切被迅速倒进了泔水桶。据说，这样的情形在这家餐馆、在上海、在许多地方，每天都会发生无数次。（新华网7月13日）

　　看了这条消息，我对国人中一些先富裕起来的大款们产生了抱怨心理，虽然浪费的钱是你自己的，但浪费的资源却不属于你自己。于是，便想给餐桌浪费问题把把脉。根据一时的感性认识，我认为，餐桌陋习的背后是一些先富起来的人摆阔心理，而摆阔心理的背后是虚荣心理。

　　后来，深入一想，大款们的摆阔、虚荣虽然是餐桌陋习成因，但绝非主要成因。那么，什么是主要成因呢？其实答案是现成的，几年前艺术家们就以艺术的形态“端”给了我们。赵本山和范伟等人表演的小品《牛大叔提高》，鲜明地告诉我们：公款吃喝是餐桌浪费的罪魁祸首。我开始时把某些富人的摆阔、虚荣当作餐桌陋习的主要成因，显然是把错了脉。

　　我这样说，也许有人不同意。不要紧，我可以用事实说话。

　　大约七八年前，某单位领导求我替他写一篇参加全国性行业经验交流会的发言稿，便在一个中档偏上的餐馆宴请我。桌上只有四人，这位领导却点了八菜两汤。当时的情景和上海那家餐馆的情景相似极了，桌上剩下的菜肴比吃掉的还多，就被倒进了垃圾桶。

　　可是，就在几个月前，人还是那个人，不同的是他已退休为民；事还是那类事，不同的是求我替他写上访信；餐馆还是那家餐馆，不同的是他个人埋单。三个具体的不同导致餐桌景象完全不同：一共五个人，却只点了四个菜，且都是中低档菜，用完餐时，有三个菜盘几乎是空的。

　　还有一个事例，更能说明问题。在笔者所在的城市，一个房地产开发商宴请政府官员，选择在全市最高档的酒店，一共八人用餐，花掉了5000多元。从表面看，这个商人真是奢侈到了无以复加的地步。然而，有些人哪里知道，平时这个商人用餐，只是在一家小餐馆，而且吃的基本上都是中低档菜。

　　通过对比不难看出，公家花钱吃喝，扔掉一半，请客者毫不心疼。而轮到个人花钱吃喝，请客者则精打细算，力争不浪费一个铜板。也许有人会问：那个房地产商人宴请政府官员不是个人花钱吗？是的，但这个钱却是羊毛出在羊身上，把官员们恭敬乐和了，政策一偏，对请客者大概50万元的好处也不止呢，5000元岂不是个零头？

　　先富起来的人和中低收入的人比，有些浪费现象，这一点我不否认，但决不可将其过分夸大。事实上，多数富人（不包括腐败官员），之所以能先富起来，和他们会过日子不无关系。如果说他们都是败家子儿，钱再多也会弄个精光。所以，在治理餐桌浪费问题上，不能天真，必须把矛头直指公款吃喝。(作者：罗天柱)

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责编：张会玲