从肯德基含“苏丹红一号”到雀巢奶粉含碘超标，再到“哈根达斯”产至黑作坊……食品安全问题已经引起广大群众的密切关注，吴仪总理昨日说，我国的食品安全形势极为严峻。此时，河南商报记者暗访发现我们每天吃的美味鲜鱼，竟是可致癌的孔雀石绿泡出。 （河南商报 6月30日消息 ）

　　6月18日，河南商报收到一个令人震惊的举报：郑州市场上的鱼很多都是用孔雀石绿处理过的。孔雀石绿是对人体有致畸、致癌作用的化学物品，是国家明令禁止使用的药物，在水产品的生产、运输过程中仍被一些养殖户和鱼贩在普遍使用。

　　据英国《星期日泰晤士报》6月5日报道：“欧洲再次响起食品安全警报，英国一家知名的超市连锁店出售的有机鲑鱼体内被发现含孔雀石绿，有关方面将此事迅速通报给欧洲国家所有的食品安全机构，发出了继‘苏丹红1号’后又一食品安全警报。英国食品标准局发布消息说，任何鱼类都不允许含有此类致癌物质，新发现的有机鲑鱼含有孔雀石绿的化学物质是‘不可以接受的’。”

　　既然有“苏丹红第二”之称的孔雀石绿危害性如此触目惊心，那么，该如何来杜绝其在水产制品中的使用呢？有关专家表示，导致孔雀石绿被大范围使用的主要原因有两个：一是一些渔民鱼贩贪图其价格便宜，受利益驱动才冒险偷偷购买：二是在治疗水产品水霉病方面目前确实很少有比孔雀石绿效果更好的药物可供选择。在建议加紧研制防治水产品水霉病无毒高效的药物的同时，一些专家疾呼，在全国范围内严查孔雀石绿已经刻不容缓，并建议相关部门硬起手腕从源头上阻断孔雀石绿对于水产市场的流向。专家们建议，既然已发现鱼类等水产品中有人在非法使用孔雀石绿，那么，国家相关部门就应从严从快进行监测和打击，确保广大消费者的健康安全。

　　食品安全问题正蛰伏在一些人们容易忽视的细节里，特别是一些外观漂亮，加工精美的食品，人们根本不去怀疑它的安全性。这与消费者刻意追求直观鲜活、野生，原汁原味的第一感觉有关，养殖者、商家的逐利本能与顾客的内存要求一拍即合，于是各种毒性物质就毫无遮拦的进入了我们的嘴巴，各种各样的怪病便悄然而至。我们不可能做到因噎废食，但是我们可以睁大眼睛，透过孔雀石绿浸泡过新鲜的鱼应当想到它的新鲜是以我们的“新鲜”为代价的。 (作者：梁江涛)

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责编：张会玲