揽客怪招迭出 酒楼文化何处去？
央视国际 (2002年12月03日 10:29)
时下，促销的媚俗、低俗愈演愈烈，一些酒楼为招揽顾客使出的“杀手锏”常常令人瞠目不已。如让迎宾小姐穿“学位服”、让保安扮汉奸招客，以及不伦不类的“行为艺术”等等。特别是几日前，有商家使出更为“惊世骇俗”的举动，在开业时向围观者抛撒大把的人民币。这些招术遭到了愈来愈多的非议。不少消费者认为酒楼经营者的举动格调低俗，是在“哗众取宠”、“赚噱头”，商业行为在遵守经济规则的同时，还应受到社会法律和道德规范的制约。但也有消费者认为，商家的做法别出心裁，既然类似“禅酷”这样的餐厅氛围人们愿意去体验，它也就有了存在的必要。
组图：广州一酒楼保安扮汉奸招客 招来老革命拳头
头戴一顶礼帽，上穿丝绸马夹，下穿宽大裤头，屁股上还挂着一把木制“驳壳枪”，点头哈腰，遇见客人无论男女均叫“大爷”……这是广州市花都区云海阁酒楼10多名保安的形象。此举遭到一些客人的指责，一位参加过抗战的老革命不能忍受面前出现“汉奸”，对他们挥以老拳。 更多》
南海一酒楼"炸奶"改名"包二奶"引来众多非议
南海市黄岐区一酒搂竟把“包二奶”搬上菜谱，以“一道俏莱包二奶”的广告牌招徕顾客，引来不少人的非议。 更多》
酒店促销抛洒人民币 众人争抢现场一片混乱
近日，位于湖北鄂州市明堂市场三楼的一家酒店在开张之日，从楼上向下抛洒人民币，引得众人争抢，现场一片混乱，幸亏没有造成伤亡事故。此种做法引起众人非议。 更多》
餐馆如此做广告 “毛主席”说：为人民的肚皮服务
广州市番禺区祈福新村食街的“湘妹子”餐馆竟以几幅领袖画像来做广告：一幅是“毛主席”端着一杯啤酒站起来说：“爱吃爱喝的朋友站起来！”另一幅是老人家面带笑容坐着说：“为人民的肚皮服务！” 更多》
组图：马鞍山一酒店为客人跳忠字舞
湖南湘潭人戴老板新近在安徽省马鞍山市开了一家酒店（柴火酒家），这家酒店着力为来此就餐的客人制造一种“文革”时期的氛围，置身其中，仿佛时光倒流，又将人们带回了那个令人不寒而噤的年代。 更多》
迎宾小姐穿"学位服" 酒楼揽客新招惹争议
在成都市一环路红瓦寺附近，一酒楼竟让迎宾小姐穿上学位服迎送宾客，此举引来许多市民的非议。一些市民却气愤地认为，穿上博士学位服是许多学子数年寒窗苦读才能获得的荣誉，但现在被酒楼服务员用来迎候客人，这无疑是对众多埋头苦读的大学生们的嘲讽，也是对神圣的学位服的亵渎。 更多》
直击京城餐饮另类主题：禅酷？残酷？
说起北京的“禅酷”餐厅，不但许多年轻人倍儿熟，不少追求时尚的白领和演艺界人士也常常光临。去年10月，第一家“禅酷”主题餐厅开业，这家按照监狱的风格而设计的餐厅颇有个性：铁栏杆做门窗、铁链子做门帘，门口有头戴钢盔的“卫兵”把守，服务员身着狱卒服饰，菜肴的名字有“刑满释放”等，用餐的客人被“自动”放到了“犯人”的位置……因而又被人叫住“监狱餐厅”。 独特的风格吸引了不少顾客，在短短一年时间之内成为北京乃至全国知名度甚高的主题餐厅，但也引起了不少的讨论和争议，不少人认为餐厅的经营者是在“哗众取宠”、“赚噱头”。 更多》
成都也有“邓家菜馆” 口号竟是让部分人先吃起来
店门两边挂着两块黑底白字的招牌，一块写着：“我是中国人民的儿子，我深情地爱着我的祖国”，另一块写着“建设有中国特色社会主义”。走进店门，首先映入眼帘的是店堂里侧墙壁正中的一尊邓小平同志的塑像，墙上还有小平大幅画像，左侧有一纪念橱窗，内置有小平文选、小平纪念章以及一些古董般的瓢、盘等旧物，据称是小平遗物。令人吃惊的是，服务小姐送来的餐巾纸和筷子封套上印着：让一部分人先吃起来。 更多》
图文：泉州“光头餐厅”吓人一跳
当发现端盘子的女服务员竟然是清一色的光头时，让在福建泉州一家餐厅用餐的人们吓了一跳。该餐厅的厨师、服务员20多号人全部理着光头。餐厅老板说，之所以让员工理光头，主要是醒目，有特色，还有卫生。19岁的江西妹子洪霞说，刚剪掉一头长发时，还真有点伤心，但现在也习惯了。 更多》
餐馆纸巾印"黄段子" 遭投诉反称顾客想歪
“吃菜多吃蹦极菜……床上床下蹦得快，老婆说你真能耐……夫妻生活不言败”——壮阳药广告？不，这是重庆市高新区二郎康乐园餐馆为 其菜品所做的宣传。一位曾在此就餐的黎先生认为：广告内容太低俗，会伤害顾客的自尊。 更多》
低俗不是掘金的利器
商业行为在遵守经济规则的同时，还应受到社会法律和道德规范的制约。任何一种促销形式，它不能游离于社会道德规范之外。上述商家的种种促销手段，明显地反映出社会管理监督机制的缺位。
对此，业界认为，不妨做一个横向比较。闻名全球的麦德龙在中国市场就有许多吸引眼球之举，比如商场给消费者开具“透明发票”、送纸箱装商品而拒送塑料袋，得到消费者的好感；普尔斯马特选址城郊处，实行会员制消费，而顾客依然盈门；沃尔玛的“所有的商品都实行廉价销售，把好处转让给顾客”，吸引了自己稳定的消费群。可以说，任何一个成功的商家都是把功夫花在树立诚信形象、提高服务质量之上，而不是玩一些花里胡哨的把戏。
媚俗的做秀手段，可能会迎来一时的热闹与喧嚣，但低俗的格调恐怕并不是争取消费者的长久之计。而商家如果把它作为掘金的利器，最终只能走向无法回头的死胡同。
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