除夕大餐另做打算 禽流感挑战越南春节

央视国际 (2005年01月30日 11:33)

　　新华社河内1月30日电(记者刘翔霄)对于越南的百姓来说，家禽制品，尤其是鸡肉食品，历来是除夕年夜饭中的一道“重头菜”。以往这个时候，家家户户都忙着买鸡回家烹做美食。眼下正值年关，然而面对持续蔓延的禽流感疫情，不少越南百姓对除夕大餐只能另做打算了。

　　据越南有关部门的最新统计，过去一个月里，越南医院方面确认的禽流感患者已增至16人，其中11人被夺去生命。与此同时，越南全国有近半省市先后出现疫情，被宰杀的家禽总数已达83万只，越南已成为亚洲禽流感疫情较严重的国家之一。

　　禽流感疫情让越南民众感到了压力。不少河内市民对记者表示，今年过年他们不打算买活的家禽回家烹制。同时为了不至于使这个春节因“无鸡”而失色，他们想买一些熟食鸡肉取代生鸡，以尽量避免宰杀过程中被感染的危险。

　　在疫情较为严重的越南南部省市，市民的警惕性也比往日更高。在胡志明市，尽管春节转眼将至，但许多市民们却都尽量避免购买肉鸡和鸡蛋，一些自由交易市场的生意十分冷清。

　　没有鸡肉上桌对于消费者来说，或许只是少了点年味儿，而家禽业遭受的损失无疑更为严重。据越南有关部门统计，自2003年年底越南出现禽流感疫情以来，全国已有4000多万只家禽病死或被宰杀，家禽饲养业因此遭受的损失已超过8200万美元。

　　胡志明市一名交易市场的负责人表示，由于市民们现在大多到超市购买经过检疫的肉鸡，他们市场目前已不再出售此类商品。同时一些超市的经营者也表示，眼下的禽蛋生意并不好做，比起上月来，现在超市的肉鸡价格已经下跌了30%。

　　为了确保春节期间市民不受禽流感威胁，胡志明市已经出台了相关规定，禁止在市区饲养鸡鸭、鹌鹑等禽类，要求饲养户尽快把家禽迁往郊区或予以销毁，同时规定节日期间不得在娱乐场所举办鸟类观赏或杂技比赛，并对家禽实行定点饲养、定点宰杀，以确保家禽达到卫生检疫标准。

　　越南卫生部门日前指出，冬季是禽流感的高发期，同时春节前后家禽运输和交易量骤增，禽流感的防控工作已进入关键时期。越南政府已下令对家禽交易和运输渠道加强管制，对疫情动态实行严密监控，提高公众对禽流感的防控意识，同时要求各部门加强对疫情的检查及通报，经常性地对疫区和饲养场所进行消毒，严密监控家禽及禽蛋运输，严禁贩卖染病家禽并坚决宰杀染病家禽。

　　不过，此间媒体报道说，在越南的一些乡村，由于当地百姓缺乏对禽流感疫情的防范意识，食用病死家禽的事情依然屡禁不止。

责编：刘雅虹 　来源：