甘麦莲子百合粥

央视国际 2003年11月21日 14:50

　　原料：粳米、全小麦米、炙甘草、百合、大枣、莲子

　　提示：炙甘草在药店都能买到，使用前隔水蒸20分钟只用其汤汁。干、鲜百合均可。要将莲子芯去掉。在煮粥以前把全小麦用开水浸泡20分钟。熬粥的时候要一次性加足水，不要中途添水，先大火、后小火。可以根据个人口味加入不同的配料先将百合下入锅中，接着放入大枣、莲子。

　　药膳点评：沙凤桐 主任医师 中国药膳研究会常务副会长

　　沙凤桐：甘麦莲子百合粥是一个很好的保健粥品。

　　功效：养心、健脾、清热除烦、安神宁志