探访营养的奥秘（上）  

央视国际 (2005年02月03日 12:50)

　　播出日期：2005-2-5

　　缺少食物会产生饥饿是自然的生理反应。但是，人类生命需要各种各样营养物质的滋养，这一认识的取得却要经历几千年的探索。直到哥伦布环球航行之后，人类才真正开始揭开营养物质的奥秘。那么在这二者之间到底存在着什么样的联系？人的一生中需要多少种营养物质？当科学家们以为已经发现了所有的营养物质之后，总会出现一些新的营养物质，正如生命的奥秘深不可测一样，营养的世界也是奥妙无穷。联合国世界粮农组织营养顾问，何志谦教授。（编导：车爱琳）

责编：戴昕 　来源：CCTV.com