距离夏季达沃斯在大连开幕仅有26天时间，围绕论坛的各项活动细节安排逐渐浮出水面。记者从香格里拉饭店了解到，9月11日晚，2009年大连夏季达沃斯会议政府欢迎晚宴将于大连星海广场举行，并标志着本次世界经济论坛正式拉开序幕。届时将有超过1000位国家元首、CEO、总裁、政府要员及企业精英云集星海广场，从规模和级别上说，这也是此次达沃斯会议期间规模最大、级别最高及最具创意的一次的大型宴会。
图为香格里拉的厨师团队在演练达沃斯欢迎晚宴。
与2007年达沃斯围坐圆桌的欢迎晚宴只有四道套餐的菜单不同的是，今年的欢迎晚宴采纳了更符合西方人社交用餐习惯的站立式鸡尾酒会的形式，这种形式使用餐更自由并且会有更多的选择，更重要的是方便了贵宾之间的互动和交流，不像圆桌式晚宴只局限于本桌的客人交流。香格里拉专业的国际厨师团队将为来宾提供高品质的中西合璧的自助晚宴，让客人体验来自大连人民的款客之道，更让客人体验到来自香格里拉的热情好客。
丰盛的自助美食供贵宾们任意品尝，不仅有符合西方人口味的土豆沙拉、煎三文鱼佐芦笋、朗姆布朗尼甜点等，还有代表中国特色的美食包括四川口水鸡、北京烤鸭、扬州炒饭、小刀面等，更有突出大连特色的跳水鲍鱼、清蒸大连夏威夷贝、海鲜水饺等。现场的中国小吃厨艺秀将会成为本届达沃斯会议欢迎晚宴的最大亮点之一，07年晚宴上的传菜秀将被今年的现场中国小吃制作秀取代。如饭店特邀来自兰州的面点大师团队为贵宾们现场表演兰州拉面和兰州刀削面，以及大连本地的面点师傅为客人现场包水饺。更有专业的功夫茶表演和中国茶道展示等，为这次正式的高级别的欢迎晚宴增添了趣味性和观赏性，更让贵宾们近距离地了解中国及大连的饮食文化。 在晚宴现场，香格里拉还安排了中国民乐表演，让来宾尽情欣赏和体验中国艺术和文化。另外，来宾们可以尽情地品味中国的茶文化，饭店特聘专业的茶艺师傅为嘉宾表演中国的功夫茶表和茶艺将会是最受欢迎的表演之一，饭店更准备了超过20种中外茗茶供客人品尝，包括观音茶、普洱茶、绿茶、红茶、菊花茶等。 （来源：大连天健网 记者韩晓菲）
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