《美食冠军》10月3日节目：南部——宵夜小吃

     本场明星：

    吕巍——军中花仙子，海政歌舞团的女高音歌唱家。所有认识她的人都会认为她是一个特温柔、特亲和、特安静、特有女人味的女人。女人味也体现在她的厨艺也相当不错。第一次去湖北演出，别人就请她吃了一次武汉的名小吃三鲜豆皮，记忆犹新，味道有点像米汉堡，软软的、咸咸的、嫩嫩的，所以每次去武汉都一定要吃。

    安琥——时尚主持人。经常去广东、香港做节目，因此对广东的茶点非常喜欢，而且每次喝茶，必点的一道就是蒸粉果，觉得粉果肉鲜皮嫩，非常好吃。

    黄薇——央视《夕阳红》栏目主持人，曾在广西拍摄电影“邓颖超”，因此和广西的牛肉丸结下不解之缘，觉得牛肉丸特别嫩滑鲜美，非常怀念。

     本场名吃：

     广东蒸粉果——广州传统名点。皮薄白、爽软、半透明，可见角内馅料，馅鲜美甘香，令人垂涎。粉果历史悠久，又称“娥姐粉果”，相传粉果的创制人是抗战前一名叫“娥姐”的女佣，因粉果别具风味而被“茶香室”的老板看中，特聘娥姐到茶室主持制作，并以娥姐命名此点心。后因粉果受到顾客欢迎，其他茶楼也纷纷仿效，逐渐成为广州的传统点心。

     广西牛肉丸——玉林的牛肉丸，传说已有200多年的历史，它好就好在“脆”字上面。玉林肉丸洁白、嫩滑、松脆、无渣、味鲜美，富弹性，从高处扔下，可弹起10—20厘米。厨师用于制莱，炒、扒、烩、氽，可做多种莱式。但以作成汤烩的小吃最为盛名。

     湖北武汉三鲜豆皮——湖北武汉民间极具特色的传统小吃，其形方而薄，色金而黄，味香而醉，最初是武汉人逢年过节时特制的节日佳肴，后来成为寻常小吃。毛泽东畅游长江时曾品尝数次，赞不绝口。

     本场名师：

    胡治海——武汉老通城酒楼副总经理，湖北省烹饪名师。

    刘群辉——福临门酒店的点心主管

    梁光志——广西玉林奈何桥梁家肉丸第4代传人。

    明星、名吃、名师，缺一不可。

    那么，明星要向师傅现场学习什么样的“独门绝技”呢？

    他们能不能破解“美食密码”，赢得他们需要的食材？

    现场的评委团和非常食客又会怎样评价他们的表现？

    明星们请了谁的客？

    谁又会获得最终的“美食冠军”呢？

    敬请关注中央电视台经济频道“国庆”特别节目《美食冠军－中华小吃》。

    播出时间：2008年9月29日－10月5日

    首播：CCTV－2 19：43

    重播：CCTV－2 08：35

责编：赵倧博