特别关注·科技创新大擂台
鲜食花生来挑擂（2001.2.20）
《科技创新大擂台》花生大比拼开始以来，节目组已先后接到四川、河北、山东、安徽、河南等地报名参赛者的电话和传真，参赛项目有花生新品种、花生种植新技术、花生加工新技术、特殊地域种出来的特种品质花生，还有以花生产业化整体优势来参赛的，参赛者各显神通。
河北省滦县打来电话要挑擂。滦县花生早已经是闻名在外了，老辈子们都管它叫“雷庄大花生”。早年，滦县花生就运往天津卫，还飘洋过海到欧美，因为是从天津东面过去的，所以滦县花生又叫东路花生。《金土地?科技创新大擂台》节目组专门来到滦县，看看滦县花生这么有名，到底是因为什么？
记者采访了唐山天申贸易集团公司齐李杰董事长。刘董事长介绍公司的产品： 这两个品种都叫白沙 ，我们通过加工去掉了花生的红衣，这是为了卖给国外那些劳务价值比较高的国家。这两种花生含油量小，吃起来特别脆，外国人很喜欢，它的特性就是要在沙土地种植 ，我们滦县就很适应 。另一种花生的颜色看起来有些不同，口感特别细，刘董事长介绍这个品种适应欧洲国家用于生吃，他们把它做为一种休闲小食品。
鲜食花生在国外市场倒是吃香起来了，过去我们一说起花生，总是把它和榨油联系起来，如今这观念该变变了。现在我国每年出口花生仁20-30万吨，约占国际市场需求量的1/5，而出口的这些花生在欧盟、日本等市场大部分用作鲜食。不过，鲜食也有了变化，许多花生的深加工鲜食产品在国外市场也非常看好。
记者走访了唐山南光食品有限公司陈杰总经理 。一种产品看上去很象小孩吃的糖豆，其实里面是花生米 ，是公司根据不同市场需求开发的花生米深加工产品。还有一种产品，黑色，象是花生皮炒糊了，实际上是用了紫菜，把海鲜味和花生的香味相结合， 这个产品很受欧洲人的欢迎。 公司产品有向欧洲销售的 ，向韩国和日本销售的产品要甜一些；还有烧烤味、麻辣味。各个国家需要什么口味，公司就开发什么样的品种。
在国内市场鲜食类花生产品也逐渐热起来了，农民朋友在种植时，也往这方面多想着点。不过鲜食类花生最适宜在少雨、生长期长的沙土地上种植，这样种出的花生，不仅口感脆嫩，而且还能避免黄曲霉病呢。滦县不就是把花生伺弄得挺好吗还赶着来挑擂了。
滦县农业局李爱民副局长说：我们参加这次花生大比拚， 靠的是我们花生产业的整体优势 。参加这次花生大擂台我们非常有信心获胜， 因为我们有自己的小秘密。
现在全国各地来电来函要求报名参加《科技创新大擂台》花生大比拚的已经有七、八家了。离三月中旬的已经不远了，那么，到底谁能过关斩将参加最后的决赛，请关注《金土地》节目及网页。
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