 《金土地》“九天科技创新大擂台斗牛大赛”进行到现在，报名参赛的项目与日俱增，高手也是越来越多，真可谓众家云集，亮点频出！
亮点一：“斗牛大赛”来了外国斗牛士
美国威达投资公司以投资网络行业为主，因为看好中国的农业市场，去年在中国直接投资建立了一家农业高科技公司，从事牛的良种引进和繁育。这次，威达公司董事长刘藩决定带着他们的牛胚胎移植技术参加“斗牛”大擂台，与各位中国“斗牛士”一决高下。为了更好地组织这次参赛活动，刘藩专程从内蒙的生态建设基地赶回中国公司在湛江的总部，召开了一次特别董事会，主题就是讨论如何在这次“斗牛”大赛中一举夺冠。看来，这位外国“斗牛士”的士气的确很旺，不容轻视！
亮点二：“龙丹之星”隆重登场
“龙丹之星”是这次“斗牛”大赛的一位重量级选手，这可不是一般的大明星，而是来自黑龙江龙丹乳业集团松花江奶牛场的中国“奶牛大王”。还是来看看它的产奶量记录吧。
年度 305天泌乳量（公斤） 实际泌乳量（公斤）
1996 10086 10086
1997 10955 12096
1999 13845 14916
怎么样，一年的产奶量高达14吨，真不愧为中国“奶牛大王”！这位的实力也很值得看好哟！
亮点三：螺旋藻入盟，龙丹再出重拳
龙丹乳业此次似乎是志在必得，除了“龙丹之星”，他们又带来了龙丹最新研制的高科技产品：龙丹螺旋藻奶粉。它是采用龙丹特有的无污染绿色奶源配以海洋螺旋藻精心加工而成，真正实现了从里到外的绿色，是海洋生物科学和现代乳品科学的一次完美结合。
既有“龙丹之星”，又有螺旋藻，龙丹人对他们的“双保险”信心十足。要知道，国家乳品行业有8大技术及信息中心，其中6大中心都设在龙丹。有如此强大的技术作后盾，难怪他们的老总出言豪迈，“这么有水准的大赛，龙丹必须参加，参加了就得拿大奖！”
亮点四：无菌灌装一试身手
为了参加这次“斗牛”大赛，北京卡利得技术发展有限公司的范朝霞已经好几天没睡过好觉了，她一直忙着在为大赛做各种准备。“无菌灌装鲜奶包装技术”是卡利得新近的研制成果，这项技术可以将鲜奶的保鲜期延长1倍以上，让人们放心喝鲜奶。范朝霞说，他们参加这次“斗牛”大赛，就是要找一个机会，找一个平台，把他们的新技术推广开去。
亮点五：个人项目也很精彩
在众多的报名项目中，还有一些个人的小发明，这些项目虽然小，却也同样闪闪发光。比如四川南充的林永贵，他带来了自己制作的“真空吸奶器”，这个“吸奶器”最大的好处就是可以替代手工挤奶，而且比手工挤奶更快更清洁，非常方便、实用。
和一些大企业不同，这些个人选手的参赛心态更加平和，就如内蒙古集宁市的罗俊和罗康石两位朋友在来信中所说的，“山外有山，楼上有楼，全国养牛方面好的项目太多了，我报名为的只是‘重在参与’”。
到目前为止，报名参赛的项目已经有60多个，其中许多都属于我国牛产业方面的前沿技术。我们的决赛已经近在眉睫，究竟哪些项目能够过五关斩六将，闯入最后的一关？让我们一起拭目以待。（张守国、刘谨(实习)）
“斗牛”大赛参赛项目简介
繁育类
一、长春市肉牛开发有限责任公司：
 1、名称：纯种繁育及胚胎制作技术
2、简介：长春市肉牛开发有限公司是目前国内唯一一家具备西门塔尔、夏洛来、利木赞3个优良品种牛的纯种繁育和胚胎制作技术的单位。这3个品种牛的特点是：犊牛出生重达35-40公斤，增重快，1岁体重可达450公斤，屠宰率高达65％，出肉率比本地牛高15-20％，瘦肉多；其冷冻精液和胚胎在低温下（-196摄氏度）可长期保存，便于运输，有助于提高母畜受胎率。目前公司每年可以向社会提供这3个品种牛的胚胎2000多枚，可以节省大量的引种经费，同时也可以大大提高黄牛的改良进度。
3． 联系： 陆久民 0431-4511166 / 13904306651
二、新疆呼图壁胚胎工程中心：
1、名称：胚胎移植技术
2、简介：运用胚胎移植和分割技术迅速扩大优良种牛的数量，同时提高优良母畜的胚胎生产能力，面向社会提供胚胎移植技术服务和技术培训。采用“借腹生牛”的方式，用价值低的普通品种牛繁殖出价值高的优良品种牛，实现良种面向社会迅速扩散、繁衍，加速国内畜牧业良种化进程，提高生产效率，降低生产成本，提高乳、肉产品的档次，创造较好的经济效益和社会效益。
新疆的第一头胚胎移植犊牛和我国的第一头冷冻胚胎分割犊牛都诞生在这里。
3、联系：王安江 0994-4352011 / 13709943175
三、美国威达投资公司：
1、名称：胚胎移植技术
2、简介：美国威达公司推广代表国际领先水平的人工授精、胚胎移植、胚胎分割等技术，扩散优秀品种的基因；目标是利用先进的生物技术在10年内培育出专门化的我国热带肉牛、种牛品系，并且建立健全以种牛繁育基地为龙头、以家畜改良站为中心、以专业乡镇或专业村为基础的制种体系，形成专门的肉用商品牛繁育基地。
3、联系：刘藩 13947728007/ 64916530
四、黑龙江省畜牧研究所：
1、名称：牛胚胎移植技术的开发与应用
2、简介：牛的胚胎移植是一项综合性的高新技术，包括超数排卵、同期发情、胚胎冷冻解冻等基本步骤，同时也是生产转基因牛、克隆牛等的必用技术。目前，以牛的胚胎移植为中心开展了胚胎切割、核移植、活体采卵、体外成熟、体外授精、体外培养、克隆牛等的深入研究。
3、联系：田培育 0452-6981211-3005
五、高密市肉牛良种繁育推广中心：
1、名称：胚胎移植繁育国外优良肉牛品种
2、简介：胚胎移植繁育国外优良肉牛以优良品种牛为牛源，综合利用胚胎生物技术加快肉牛良种繁育、黄牛改良进程，为实现肉牛产业化奠定技术基础。
创新之处在于应用经济价值低的动物，生产价值高的动物，实现“借腹生牛”；并应用胚胎分割技术，生产良种优质肉牛胚胎，诱导肉牛多胎，为肉牛产业提供种源。
3、联系：0536-2622199 / 13906463562
饲养管理类
六、甘肃省平凉市:
1、名称：微机自动养牛系统
2、简介：牛群采用散放式饲养，挤奶台挤奶，自由饮水、自由采食混合有一定比例精料的粗饲料。每头牛颈部佩戴一个信号发射器，每头牛来到自动喂料器前时，信号发射器会自动发射出这头牛的编码，编码接收器把收到的编码送入微机，微机找出这头牛的日粮组成数据并自动减去自由采食的精粗饲料，日粮中的不足部分由自动放料器补饲。
可以减少人工费用，提高群体中饲养效益，增加产奶量和出肉率，是一种非常科学方便的饲养、管理方法，为工厂化养牛提供了很好的技术基础，这是目前我国国内自行研制的第一套微机自动养牛系统。
3、联系：柳玉柱 0933-8616518
七、山东省东营市垦利畜牧局：
1、名称：牛日粮配方调整卡
2、简介：牛日粮配方调整卡是应用计算机设计、经压膜处理的一种牛日饲料配方的工具，可以减少反复核算、平衡营养差额的麻烦。
功能：（1）根据饲料资源余缺、市场价格高低按卡中提供的饲料增减比例加减日粮的饲料配比，实现配方原料的替代；（2）根据牛的日增重多少、产奶量高低对营养需要量的不同，按卡中提供的饲料增减比例加减日粮的饲料配比，实现营养标准的调整。
3、联系：赵昌延 0546-2522440
饲料类
八、中国农机院呼和浩特分院：
1、名称：草原牌秸秆块状饲料
2、简介：9YK-0.4D型粗饲料压块机用ZC-1号饲料添加剂在高温下经氨化、碱化、熟化处理加工而成的饲料产品。这种产品营养成分高、体积小，被称为动物的“压缩饼干”。对育肥牛、泌乳牛提高日增重，增加奶产量，有较好的效果，同时可以降低饲料成本，获得可观的经济效益。
3、联系：赵力军 0471-4964154 / 13947126123
九、黑龙江省大庆市卧里屯兴化村：
1、名称：秸秆颗粒粕牛饲料
2、简介：粉碎后的秸秆碎料经揉搓、造粒、高温烘干后从出料口喷出，达到了硬质纤维软化、饲喂适口性好、体积小、便于运输、牛羊喜食的目的。
它的体积只有普通饲草的1/3，大大降低了运输成本，成为牛羊的另一种“压缩饼干”。它的生产给出口草料增加了新品种，是对牧草不足的补充，同时可以减少精饲料的使用量，可以取代干草和部分青贮饲料，有利于储备，较好地解决了北方地区冬季雪灾等自然灾害所带来的饲草不足的问题。
3、联系：郭子富 0459-6261775
十、北京元天佑技术开发公司：
1、名称：反刍动物系列浓缩饲料
2、简介：含有反刍动物所需的调控剂，这种调控剂可以使粗纤维分解，能增强奶牛的抗病能力，提高发情受胎率，长期使用可以促使奶牛产奶高峰期延长。这一产品不添加任何激素和抗生素类药物。它可以满足奶牛各阶段生理生产性能的需要，而且成本低。
3、联系：吕谦 010-88901738
十一、内蒙古乌盟畜牧科学研究所：
1、名称：①自控牛奶加热灭菌营养保全不溢锅
②流动式颗粒饲草加工机
2、简介：①自控牛奶加热灭菌营养保全不溢锅根据牛奶巴氏消毒原理，采取瞬时法保全了牛奶营养成分，保护了牛奶中的天然营养素。产品结构简单易造，成本低效益高。
②流动式颗粒饲草加工机由粉碎、计量、配料、搅拌、压粒、筛选和控制柜等部分组成，全部安装在平板拖车上并配有专用柴油发电机组，由拖拉机或汽车牵引，实现流动作业。可以一次完成从饲草料粉碎到颗粒饲料出机的全部工艺过程。特别适用于边远无电、交通不便地区的饲草料加工需要。
3、联系：罗俊、罗康石 0474-8289280
十二、上海市嘉定县桃浦牧场：
1、名称：奶牛高蛋白代用饲料
2、简介：奶牛高蛋白代用饲料进入瘤胃以后，包被在尿素外的糊化淀粉给瘤胃微生物提供所需的能量。这种饲料中又加入了缓释剂，用来控制尿素酶的作用。这种饲料，使用方法简单，只要根据牛混精料常规的配制方法，按不同需要，以5％－10％的比例添加、混合均匀即可饲喂。同时，奶牛、肉牛、羊等草食类反刍家畜都可以使用。经大群奶牛饲养试验，在奶牛日粮营养完全的情况下，一般会提高奶产量，而饲料成本比豆粕类植物蛋白饲料低20％左右，有很好的经济效益和社会效益。
3、联系：葛颂漪 021-59541113
十三、中博田园农业科技有限公司：
1、名称：93KWH-380型秸秆粗饲料压块机
2、简介：压块机性能稳定、技术先进、结构简单、操作方便、价格低廉。主要用于饲草料基地及农作物秸秆集中区，将粗饲料压块后，供大中城市奶牛场、牧区抗灾保畜，产品出口日本、韩国等。
3、联系方式：丁彦 0471-3973941 / 3973942
饲草类
十四、北京浩邦金苜蓿技术发展有限公司：
1、名称：苜蓿精细产品加工技术
2、简介：北京浩邦金苜蓿技术发展公司开发的“金苜蓿”牌“苜蓿精细产品”的工艺和技术属国内首创，并建成了国内第一座年产5万吨苜蓿产品的加工厂。这家公司生产的苜蓿精细产品蛋白质含量高（大于25％），粗纤维少（小于10％），维生素丰富，属于纯天然无污染的绿色产品。可以作为优质蛋白质、维生素类饲料成份进入各种畜、禽、鱼的饲料加工领域，提高了苜蓿资源的利用效率，这对加快顺义区农业结构调整、促进养殖业的发展、增加农民收入有重要意义。
3、联系：010-69419867
十五、海南时利和农业科技开发公司：
1、名称：天然有机绿色饲牛鲜草——皇竹草
2、简介：皇竹草叶嫩多汁，含粗蛋白18.6，并且含有动物生长所需要的精氨酸、谷氨酸、聚草糖、葡萄糖、庶糖，含胡萝卜数量也比较高。另外，各种维生素如B1、B2及磷、钾、镁、锌、铜等各种无素也极为丰富。皇竹草营养丰富，是喂牛的天然绿色饲料，一亩皇竹草的蛋白含量超过十几亩玉米蛋白含量。用它喂奶牛，产奶量每日每头可增加1.5公斤，而且牛奶品质极佳，肉牛常年饲用，肉质鲜美可口，供不应求。皇竹草在海南每年可收割15次，亩产量可达6,5000斤。
3、联系：杜革 024-24511317 / 13624045721
加工类
十六、泊头市恒业清真肉类有限公司：
1、名称：牛肉分割加工技术
2、简介：这家公司是集屠宰、分割、加工为一体的现代化肉类加工企业，年屠宰牛可达2,8000-3,4000头；屠宰羊可达18万-22万只。公司的屠宰、加工设备采用国内先进屠宰生产线和国内权威制冷设备，4个排酸库可以容纳700头牛胴体，并有容量24吨的保鲜库，容量80吨的速冻库，容量800吨的冷藏库，加工厂北侧还设有可容1200头牛的存栏。其屠宰加工完全按照伊斯兰教屠宰加工方法进行，加工场地、设施及产品均达到欧共体卫生标准。
3、联系：石家旺 13903273469
十七、黑龙江龙丹乳业集团：
1、名称：螺旋藻奶粉加工技术
2、简介：通过采用酶解、剪切等特殊工艺处理，将单细胞的螺旋藻细胞壁打破，使营养物质全部释放出来，有效地保存了营养物质，解决了单细胞生物不易消化吸收的问题。选用的螺旋藻来自国家主要的螺旋藻繁育基地，无污染、无公害。鲜奶则来源于黑龙江天然大草原放牧的良种荷斯坦奶牛，是真正从里到外无污染的绿色食品。产品中添加的了2g/100g螺旋藻，1g螺旋藻相当于1kg蔬菜的营养价值。在乳品中加入适量的螺旋藻，可以大大提高人体对钙的吸收率，是非常好的天然补钙产品。
3、联系：金鸿道 13904501632 / 0451-6668166
十八、黑龙江省梁源县：
1、名称：小白肉牛生产技术
2、简介：小白肉牛生产是指在犊牛出生后6个月出栏屠宰前，只喂全乳或部分脱脂乳，不喂草料，使其保持单胃消化和贫血状态，4-6月后体重达到100-200公斤时出栏。小白肉牛的肉呈白色，肉质柔嫩多汁，味道特别鲜美，是当今世界上最高档的牛肉，在欧美受到普遍欢迎，小白肉牛的售价比一般牛肉高数倍。这家企业现有小白肉牛2000头，奶牛700头，生产的小白肉牛每天按纯获利500元计算，年纯获利可达到35万元。
3、联系：0459--8430166
牛奶保鲜技术
十九、北京卡利得公司：
1、名称：无菌灌装牛奶保鲜技术
2、简介：这是一种投资少、见效快、占地小、生产量可大可小的设备——超高温瞬时灭菌无菌灌装技术：太空球-1号塑料软包装灌装技术。此设备售价15万元左右，生产的产品保质期7-30天，比常规包装技术生产的鲜奶保质期延长1倍以上。应用这一技术生产的鲜奶，成本低、易运输。
技术原理：
（1）对鲜牛奶进行130摄氏度超高温瞬时灭菌；
（2）超高温灭菌后的产品，凡是能引起二次污染的环节加以控制。
适用范围：
（1）适用于塑料软包装设备；
（2）适用于鲜奶及其它液体需要无菌灌装的食品。
3、联系：范朝霞 13930102990 / 62038683 / 0311-3014824
二十、浙江省农科院食品研究所：
1、名称：长保质期袋装保鲜奶成套技术
2、简介：采用多段梯度式二次超高温短时灭菌、多段式降温、电脑设计优化组合、HACCP品控等先进工艺技术，结合运用UHT超高温瞬间灭菌技术和专用高阻隔性彩印复合膜，使袋装液态奶产品保质期突破常温3个月。与普通聚乙烯袋装消毒奶相比，总成本只增加1.5分-2分/227ml袋，销售批零价格可大幅上升。采用本研究所成套技术结合国产设备、国产外资包装膜生产的产品，与芬兰进口的无菌设备生产的产品相比几乎完全一致，而保质期更为可靠，价格仅为进口设备的1/20左右。出厂产品合格率大于99.99％，技术成熟度100％，已成功应用于规模工业化生产。
3、联系：周利亘 0571-86404122 / 13958083333
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