食品安全的“三安模式”

    三安模式到底是怎么运转的？

    食品安全在很多人看来，是监督制度问题，可是，从我们的调查中看，传统的农业生产方式或许也是根源之一，而三安公司希望从农业生产源头做起，将一家一户的农民组织起来，应用创新的生物科技成果，实行规范化标准化生产，以此达到生产环境安全、生产过程安全和产品安全的三安目标，那么，三安模式到底是怎么运转的？再到东北吉林去看一下。

    杨亮，吉林省永吉县万吉镇的村民，看他敲盆的架势，你一定会以为他是个养鸭专业户，其实他的主业是种植水稻，养鸭只是他的副业。

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    村民杨亮：“主要是为了种有机稻，不打农药，让鸭子在田里除草，第二还为了增加收入。”

    用鸭子除稻田里的草，这在以前杨亮是想都不敢想的一件事。

    杨亮：“以前鸭子进稻田都赶出来，不让它下稻田，害怕把稻子糟蹋坏了。”

    在杨亮承包的水稻田里记者看到，他家今年种植的水稻长势非常良好，由于不施农药，田里大的杂草有杨亮自己人工拔除，小的杂草和害虫，则有这些鸭子清除掉，而且鸭子还能给稻田提供一定的肥料，除草和除虫不用农药是他与三安公司签订合同里最主要的一条要求，运用三安的生物技术，实际效果又如何？每年的7月正是水稻稻瘟病高发季节，离杨亮家水稻田不远处的这块稻田，是村民按照自己的方式种植的，此时水稻的叶子已经开始枯黄。

    永吉县万昌镇农业技术推广站站长王成志：“常规水稻和有机水稻是邻地，常规水稻现在稻瘟病发生非常严重，看这叶上的红斑。”

    王成志告诉记者，常规水稻由于采取传统的种植方法，每年到这个时候容易染上稻瘟病。

    王成志：“常规水稻因为高肥高水，抗病性下降，不是一种健康生长。”

    那么与三安公司鉴定合同的杨亮家的水稻的情况又如何？记者又查看了杨亮家的水稻。

    “三安水稻病虫害非常轻，主要原因是使用了植物保护剂，你看这个水稻生产非常健康，一点病斑没有。”

    除了按要求在稻瘟病发病前给水稻预防性的喷洒了植物保护剂，杨亮还在自己的稻田里放置了生物治虫设备。

    杨亮：“这种是防止水稻二化螟的，这种属于嗅味剂，它散发一种气味把雄蛾吸引到这，掉到盆里淹死了，雌蛾就产不了卵。”

    施肥不用化肥，杀虫除草不用农药，既保证了水稻的质量，又最大程度的保护了环境。

    “这种虫子，以前没有这种虫子，用农药之后全都杀死了，但现在有了这种虫子，第一它对水稻没有什么害处，第二它给鸭子或者鸟类提供饵料。”