脂肪的主要功能

央视国际 2004年07月27日 16:07

　　供给能量：一克脂肪在体内燃烧可产生9大卡的热能，是人体内安静时的主要能量来源。

　　细胞构成：必需脂肪酸是细胞膜和粒腺体的构成成分，对磷脂合成和胆固醇代谢相当重要。

　　供给并协助利用脂溶性维他命：脂肪可刺激胆汁分泌，促进这些脂溶性维生素的吸收。

　　增加美味和饱食感：脂肪在胃内停留时间较长，使人有饱食感。