糖类的特性

央视国际 2004年07月27日 16:08

　　糖类又称碳水化合物或淀粉，由碳氢氧三元素组成。分单糖（葡萄糖、半乳糖、果糖）、双糖（蔗糖、麦芽糖、乳糖）及多糖类（淀粉、肝醣、纤维素）等。

　　所有糖类皆在消化道内分解成葡萄糖而被吸收，单糖吸收较快。