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维生素的质与量
央视国际 2004年07月27日 16:10
维生素A
维持良好视力，需要较大量的维生素Ａ，如射击、射箭等项目的选手。
为保护皮肤也应摄取较多维生素Ａ，如游泳选手
维生素B1：可用于提高运动能力和防治过度疲劳。
维生素B2：
需要量与蛋白质摄取量有关，应随蛋白质摄取量的增加而增加。
维生素B2对瞬发性项目的运动员尤其重要。
维生素Ｃ：可提高生物的氧化功能，促进物质代谢，进而提高运动能力，尤其运动强度大或能量消耗多的人，需要量应酌予增加。
摄取维生素Ａ与Ｃ，增加抗氧化功能与防止细胞老化的说法相当普遍。不论如何，站在运动生理学的立场，此两种维生素是不能不足的。
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