中国饮食文化闻名世界，但是中餐餐桌上的浪费也确实让人触目惊心，用餐后不打包，吃一半扔一半的现象随处可见，一起到陕西西安的餐厅去看看。

　　记者最近走访了西安多家高、中、低档的饭店酒楼发现，很多顾客吃完饭离开饭店时，桌子上还剩下很多菜，多点菜，剩饭菜已经成为消费者长期以来的饮食习惯。

　　顾客: “就是礼节性的接待时很少打包。”

　　西安德发长酒店总经理助理 李宏民 :“平时在就餐当中商务宴请，政务宴请一般客人消费打包的比较少，而朋友聚会家庭聚会，婚宴寿宴打包的比较多。打包的客人能占三成。”

　　千家粗粮王火锅店总经理 姜宝宁：“ 没有人打包，造成浪费，对饭店来说也是一种负担，饭店还要请人把这些东西拉走。”

　　据业内人士透露，一般一桌饭菜至少会剩下10%，甚至更多。目前，陕西省大大小小的宾馆饭店超过10万家，如果按平均每天一个饭店倒掉50公斤剩菜计算，全省一天就要浪费掉5000吨饭菜。今年上半年，陕西省餐饮业实现零售总额100多亿元，如果浪费10%，仅陕西一个省餐桌上造成的直接浪费就超过10亿元。

　　陕西省饭店协会会长 徐斌：“ 目前我们国家还没有这方面的规定，消费者要不要打包走，不准浪费必须打包走，这个规定还没有。 我们只能从我们饭店协会成员当中加强教育，要引导他们注意节约。”

　　正文：吃剩的食物不打包要交罚款，这是上海的一家餐厅与众不同的做法，他们毫不客气地在每张餐桌上放了一块浪费食物要加收餐费的提示牌。

　　在这家自助餐厅里，每张餐桌上都摆放着一块红色的提示卡，上面醒目地写着“如浪费在250克以上，加收餐价30％”。对于这块带有惩罚色彩的提示卡，顾客们褒贬不一。

　　客人：“我觉得这个提示，它定的标准比较合理，它不是说一点不能浪费，（而是）给你一个区间，然后在一个合理的范围内大家比较容易掌握。客人 靠这种约束我想想没意义的，我感到这是一种文明道德，这个是最起码的准则。”

　　客人：“ 每个人的素质不一样，这都是靠自己自觉，你强制性也没什么意思。”

　　而餐厅方面则表示，其实这么做也是无奈之举。餐厅开张以来，一顿饭下来，吃剩的食物加起来能装满5、6个标准垃圾回收桶，总量差不多1吨半，折算下来，平均每人的浪费量在30％左右。

　　餐厅大堂经理：“ 我们的目的并不是真的要对客人进行惩罚，只不过是对大家有一个约束作用。”

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