顶级美食家“垂涎”金宝街

CCTV.com 2009年02月04日 14:32 进入复兴论坛来源：中国经济网

    在北京，提起美食街，很多人都会联想起一大串的名字，簋街、王府井、三里屯、什刹海、霄云路……多不胜数。而对于具有极端挑剔眼光的顶级美食家们而言，却鲜有一条街能入他们的法眼。如今，随着众多高档餐厅的开业迎宾，位于紫禁城东仅千米之遥的金宝街逐渐被这些顶级美食家多次提及。

     以皇家宫廷菜而著称于世的厉家菜，号称“名人饭堂”的利苑酒家，京城唯一纯正葡国餐厅贾梅士，浪漫风情的意大利餐厅迪卡博，倡导养生与自然的海派名店小南国，以胶东海鲜为主打菜品的净雅，鲍味盛宴的鲍鱼公主和北京香港马会会所内独具原汁原味享受的幸运阁等，2009年春，还将有大董等众多餐饮名店开业，金宝街上的高端餐厅比比皆是、风光一时无二!这些难得一见的精品美食着实可以让人们过足了嘴瘾，无怪乎有人表示天下名菜派系众多，而金宝街以一街之量而海纳其中，真正成为天下美食之焦点。

     除美食之外金宝街上的众多驰名京城的地标建筑，如丽晶酒店、励骏酒店、北京香港马会会所和汇聚了GUCCI、BV、Burberry、Vertu等国际一线品牌的金宝汇购物中心，再加上金宝街的劳斯莱斯、法拉利、玛莎拉蒂、兰博基尼、布加迪等豪车展厅让全世界的目光聚焦于这条众多国际名品汇集的顶级商街日见其形。

    厉家菜：源自慈禧时期的宫廷菜

    在金宝街富丽堂皇的酒店簇拥之中，就是厉家菜全球第六家专属餐厅，该店原址为清代的重门深院，再经修禊，更胜过昔日华堂。金宝街厉家菜既有曲槛回廊的幽雅，又有画栋珠帘的奢华。在它的中心花园边上，建有大厅、酒吧和独立包房，每间包房均有风格迥异的华丽装饰，展示名贵的私人珍藏。

    被誉为“美食圣经”的《米其林指南》上首次出现的中国餐厅的名字，就是厉家菜，厉家菜获得米其林二星餐厅称号，这也是中国餐厅近年来在《米其林指南》中所获得的最高星级。

    厉家菜创办人厉善麟，其祖父厉顺庆是慈禧时期的内务府大臣，官拜二品，御膳房是他的间接下属。自晚清至今，厉家严守烹饪秘方，传承己有四代。“厉家菜”的招牌是末代皇帝溥仪的弟弟溥杰所提，美国前总统克林顿、英国前首相梅杰、梅葆玖、成龙、金庸等名人都曾是厉家菜的座上客。厉家菜的“宫廷风味菜”带来的不仅是味蕾的奢华享受，更是一次醇厚的皇家文化之旅。

    利苑酒家：始于香港的粤菜领袖

    利苑酒家位于金宝街上金宝大厦三层，是其在京开办的唯一一家餐厅。位于金宝街的利苑酒家是利苑集团全球第14家分店，投资3500万元的店面设计，出自曾经为香港多个著名高级餐厅及会所提供设计的著名意大利裔设计师Hernan?Zanghellini之手。

    利苑酒家1974年于香港始创，在香港及新加坡久负盛誉，以海鲜制作而驰名，是世界级的正宗粤菜领袖，利苑酒家号称“名人饭堂”，利苑集团更素有香港“饮食界少林寺”之称。利苑酒家三十年来创出上千款菜式，坚持以健康的原料、精湛的烹饪方法为顾客提供高贵、正宗的精美粤式菜品。除了从根源上追求食物材料保持營養和原味，食品制作是在色、香、味俱全的粤菜基础上，再吸收南北各菜系的精华，令菜色既不失粤菜的传统美味，又具其他菜系的特色，令客人乍看似曾相识，浅尝与别不同，细品爱不释口。

    迪卡博：与意式美味有个约会

    金宝街上“丽晶酒店迪卡博意餐厅”是一家主营意大利菜的西餐厅，这间处处洋溢浪漫异国风情的意大利餐厅是精品餐饮的首选。

    时尚现代的设计风格营造出完美迷人的感观体验，明快与自然木纹的色调相得益彰，典雅而富于艺术气息的氛围，烘托出意大利风格的异国情调。透过餐厅的玻璃幕墙可俯瞰大堂的花园酒廊，是享用便捷午餐和丰盛晚宴的理想场所。

    在这里，您可以尽情品味地道的意大利美食。田园沙拉清新自然，海鲜香草意大利面配以纯橄榄油和新鲜的海鲜，椒香独特。脆皮三文鱼牛柳配藏红花薏米，选用进口三文鱼加入浓浓意式风情，演绎现代美味。冰咖啡香蕉吉百利酒慕斯配蕉糖，冰冻的橘子汁配咖啡牛奶和巧克力，以小香蕉和新鲜水果做点缀，外加百利酒慕斯的清香，美味丝丝入扣。同时，温软的沙发，精致流线形的餐具，细节处流露细致的呵护；冷盘爽口幼嫩，主菜丰富美味，甜品浓郁香滑，加之摆盘一丝不苟，原料新鲜，满足饕餮之欲，更成就一段美妙的意大利美味之旅。

    贾梅士：京城唯一纯正葡国餐厅

    位于励骏酒店首层的贾梅士葡国餐厅，是北京唯一一家提供地道葡萄牙菜与澳门菜为主的餐厅。餐厅以葡萄牙伟大的诗人、哲学家、冒险家及浪漫主义作家贾梅士先生的名字命名，餐厅四壁的手绘壁画中向您娓娓道来贾梅士先生可歌可泣的爱情故事。贾梅士生于一五二四年一个贫穷的家庭，曾在科英布拉大学受教育，因为爱上了贵族多娜?卡塔里娜，而被逐出里斯本，前往摩洛哥服兵役，战乱中他不幸失去了右眼，后来他跟随着华士古?达嘉玛往印度的航线到了印度，继续撰写他著名的诗篇『葡国魂』。不久，他离开了印度，来到澳门工作，后因被指控挪用金钱，被带回印度。在途中，他乘坐的船在柬埔寨附近遇难。他救回他诗篇的手稿，但却失去了他的恋人狄娜梅。在一五七零年，他回到里斯本出版他著名的史诗，因而赢得皇室的赏赐，及后他的作品更享负盛名。除了『葡国魂』，贾梅士完美无瑕的十四行诗及抒情诗延续他对生命的热情，更可以在餐厅反映出来。

    贾梅士葡国餐厅选用的大部分食材和全部葡萄酒，均由葡萄牙进口，每道精美的菜肴均由葡萄牙本地厨师主理。身着民族服饰的员工，在这充满异域风情的餐厅里，用别致的餐具盛放异国佳肴，为您提供最优质的服务，为您奉献全新美食体验和独特用餐感受。餐厅可容纳118位客人同时用餐。

    丽晶酒店扒房：神秘梦幻的浪漫

    丽晶酒店的扒房整体装修以神秘的黑色为主，营造的气氛颇具有梦幻色彩，光影叠加恍如时光交错，让人不禁沉醉其中，精致的餐具也隐隐透出如巴黎凡尔赛宫的华丽气派。

    室内装饰豪华，均选用名贵木材作饰面。门口处设有精致的雪茄吧，汇聚来自古巴和南美等地的世界雪茄名品，雪茄存储服务，为旅客提供专属姓名的高档雪茄盒保证了雪茄的质量和口感。步入精制的玻璃大门，首先映入眼帘的是结构设计独特的酒吧，这里荟萃了世界名釀，高档法国葡萄酒和香槟。别出心裁的吧台射灯投放出柔和的光线，浪漫的烛火，舒适的皮椅营造出温馨无限。餐厅主体由名贵条纹乌木装饰，透过餐厅南侧镂空浮雕格子装饰和巨大的玻璃窗可以一览金宝街繁华街景。在扒房尽头，自然光透过明亮的玻璃照亮现代时尚而幽静闲逸的就餐区，融合当代时尚与古典精致的设计之美。独具风华的酒吧和扒房，在2008年1月北京娱乐世界读者评选中荣获“2008北京最佳餐厅”。

    这里的烤牛排极具特色，牛排选自进口的澳大利亚上等牛肉，煎至五成熟以保证鲜美的口味，用刀叉轻轻切开牛肉，断面的嫩肉带有少量汁水，咬下去，鲜嫩的口感带有弹舌的劲道，瞬间俘虏您的味蕾。

    北京凯旋

    北京凯旋是北京香港马会会所一间提供“纯正中国菜”的旗舰餐厅，原汁原味的概念在此发挥得淋漓尽致。每一道菜都是浩瀚的中国菜谱中的精粹佳肴，既悦目倾心，又香嫩可口。“让口味成为最好的招牌”是北京凯旋的目标。北京菜、上海菜、四川菜都在这里保留了其原乡的风味。在民间被代代相传下来的不变口味，如同中国菜中的精品，在北京凯旋能够被一一原汁原味呈现出来。亲切的“面条吧”，汇集了南北中国的家常口味面条—炸酱面的贴心、阳春面的朴实、鱼蛋面的温情……一如母亲从厨房刚刚捧出的美味般可口可心。

    北京凯旋的餐厅设计也是会所的一个亮点，尽显中国风情。盛放的牡丹作为主题元素，贯穿整体设计—繁盛的牡丹花墙，倾泻着旺盛的生机和荣华的气质。进门处的光柱下，一组硕大金属质地的牡丹雕塑盛开怒放，显示着春日景和、艳阳高照、繁华盛世的喜气洋洋，这里轻松、温馨的气氛，正是会员家庭聚会、亲友欢宴的首选。餐厅并设有8个厢房，为会员提供自成一格的私人空间。

    幸运阁

    名贵的港派粤式美馔，是正式商务宴请的最尊贵之选。幸运阁传承了香港跑马地会所著名的幸运阁餐厅之优秀出品质素，作为经典粤菜餐厅，以鲍参翅肚、港式点心、老火炖汤、粤式小炒为主。配合雅致宁静的内部设计风格，雍容华贵的气质，最能呈现出粤菜历久常香的精髓。

    厅设有多达13间装潢华丽的贵宾房。这里严格的服饰要求，保证了会所高尚的气质，也成为展示会所文化的最佳亮点。