《对话》：乳业振兴进行时

    主持人：补充一个数据。其实今天我们来自态度吧调查网的一个调查数据，跟刚才我们现场的这位感受可以说是相同的，我们看到的这个调查问题，你希望了解的相关乳品企业最重要的信息是来自什么，排在前面是现在市场上销售的奶品是不是合格，问题奶品是不是已经下降，第三是原有问题的相关信息通过什么渠道向我们及时披露，所以我想今天三位坐在我们现场的，我们希望您能够和不仅仅是现场的观众，更需要和电视机前所有的观众来一次真诚的对话。现在写好。

    现在他们都已经写出了自己认为最重要最有效的措施让大家放心，我们来看看究竟是什么样的措施，三位一起，我们一起亮牌从。最简捷的，郭本恒说了一个身份证，我们基本上还不太明白身份证背后有什么样的，赵女士和竞先生的措施比较多了，让你们从中当中挑出一个要说，赵女士是有短期和长期目标。

    赵远花 蒙牛集团营销总裁：不是目标，是短期措施和长期措施。

    主持人：我们把它结合起来就是三盯和三提升。听起来都想让我们要了解答案。下一个是应急加长效。身份证。

    郭本恒 光明乳业总裁：这一次出的问题都是奶源的收购环节，以光明为例，我们只是单一的酸奶在局部地区，实际上在北京和武汉，后来查了一下原因，最主要就是我们在奶粉标准化的时候，我们用的是工业奶粉，为什么会出现这个情况，就是在奶源的收购环节里面，我们为什么说是身份证，在华东这个地区，我们已经取消了奶站，根本没有奶站这个环节，六万头牛。

    主持人：在这两个环节当中已经没有了中间环节。

    郭本恒 光明乳业总裁：所以在华东不会有问题，在这里面，身份证是什么意思？我们这头牛，我可以追踪出它上一代，有的人可能爷爷、太爷爷叫什么名字都不知道，但是我们这个牛可以在它前五代，爸爸妈妈都很清楚。

    主持人：现在在你们自有的牧场当中，养的每一头牛都已经加了这样的身份证。

    郭本恒 光明乳业总裁：这是它的过去时，现在时就是一天走多少步，产奶量是多少，体细胞这些，所有产奶情况都会进行记录。

    主持人：能不能测出心情好不好吗？

    郭本恒 光明乳业总裁：说得不好听一点，为什么发情也能看得出来。为什么在光明外地会出现这样的情况，就是因为收集奶的方式有问题。

    主持人：有什么问题？

    郭本恒 光明乳业总裁：过去实际上在奶站都是奶农，这些奶贩子把它牵到一个地方挤奶，这些奶站本身不一定是企业，这些奶贩子有可能在里面搀杂一些东西。

    主持人：我看到一个报道，呼和浩特市有1200个奶站，这当中并不是每一家奶站都是有合法的资格，像您所说的。这个环节容易出现什么问题？

    郭本恒 光明乳业总裁：这个环节就不能排除一些奶贩为了牟利向里添加一些东西，从长效机制来讲，一定要改变奶农饲养的方式，比如说自有的或者机械化的挤奶是没有问题的，如果是做不到，但是这种挤奶站一定是自己管理，自己的奶站。

    主持人：现在光明是不是都是这么做了？

    郭本恒 光明乳业总裁：我过去只有5％的奶不是这么做的，现在我已经绝对做到百分之百了，因为我们在黑龙江几百个奶站，我们实际上都是光明建的，过去个别的，我们也相信他们的良心是好的，但是由于过分善良，我说我们犯了一个无辜的错误，但是无辜的错误也是错误，我们一定要改正。那么为什么我们可以保证以后没有问题，不是靠检验，检验实际上是产品的最低层次，是要靠体系，靠过程管理。

    主持人：你觉得你的身份证给这个体系起到的作用是什么？

    郭本恒 光明乳业总裁：我可以这么说，我们上海地区的奶，包括华东的奶，我现在就是按照欧盟的标准。

    主持人：欧盟标准和我们的标准有什么区别？

    郭本恒 光明乳业总裁：比如说体细胞、抗毒素、冰点，这些国标里面都没有检测，我都检测，我从2002年就开始，不是从现在开始。

    主持人：这是和欧盟接轨的一个标准。

    郭本恒 光明乳业总裁：对，这个时候每年都有上千万的检测费用要花下去。

    主持人：说到花钱，你要把所有的牛身上都锭上这样的身份证，多花多少钱为了做这件事？

    郭本恒 光明乳业总裁：实际上我们收购奶的成本一直是高的，具体讲很难讲，比如说在上海，我们就是三块六毛钱收到的奶，现在平均的奶价提升，有的地方只有两块几到三块都不多。