《对话》：乳业振兴进行时

    主持人：说到收奶，我听说有一阵变成了抢奶了，你是三块多，我出四块多，他可能是五块多，这种现象普遍吗？

    郭本恒 光明乳业总裁：但是我们光明一直是，我们在包装上打的都是无抗生素，有抗生素我们坚决不收，而且检测有抗生素也是要花钱的，我们一直讲心好才能做好奶。

    主持人：我们看伊利的做法，是应急加长效。在这个环节当中，你认为哪一招是代表着你们的应急和长效。

    靳彪 伊利集团副总裁：这一次三鹿奶粉事件出来以后，大家可以仔细地看一下，其实大部分品牌，大部分品还是没问题的，作为伊利，伊利的婴幼儿都是没问题的，可能筹建的几十批，有一批出问题，这个我不是说故意回避这个问题，而是这个问题的环节出在哪儿，是极个别的不法奶站，他们在这个环节当中添加了这个东西，企业犯了一个共同错误，在这个环节上没有检这个东西，对我们来说出了这个事情以后，第一项是应急，短时间内把合格产品给到消费者，所以说我这个应急，从合格产品进厂，另外从市场上所有的产品检测三聚氢胺。

    主持人：怎么保证进厂的奶品都是合格的呢？

    靳彪 伊利集团副总裁：我们从美国和日本买设备，牛奶进厂必须经过检验，检验合格以后才能进入生产线，从那个时候，任何有问题的牛奶是进不了厂，进来的都是合格的。

    主持人：现在和原来相比，是不是有很多的牛奶不能进到生产线，大概比例是多高，检测出来含有一定问题的牛奶。

    靳彪 伊利集团副总裁：经过这样的检测，大部分的牛奶都是合格的，我们过去，可以说我们过去在牛奶上，在基础管理上，尤其奶源基地的投入在这时候是见效的，我们的奶源基地，我们的牧场，我们的收购牛奶检验是合格的。所以从这个角度，我们是给消费者一个保险，那么这是一个短期应急的，我要靠检验，靠检验来确保这个质量。但从长期，刚才郭总讲了，质量不是检验出来的，所以我们说管理出好牛奶，所以我们要是从整个奶源基地的模式上，收奶模式这个环节上我们进行改变。其实伊利在国内，在奶源建设走得比较早，现在在伊利是四种奶源基地模式并村，其实也是受整个乳业快速发展影响，现在是四种方式都并存的，其实最早伊利解决奶源第一个问题是在哪儿挤，过去是奶农自己挤，挤到桶里再收，比这个罐子还多一个环节，第一个是在那儿挤，我们建奶站，奶农把牛牵到奶站去挤。现在竞争激烈，把奶站社会化了，我们企业就是在哪儿养，我们伊利建了一个奶区，所有奶农到这里每人一个单元，在有一个有管理监控的环境下养牛，这是第二步在哪儿养。

    靳彪 伊利集团副总裁：第三步变成就是怎么养，这个时候企业知道最有效的方式是自己建牧场，自己养牛。

    主持人：这么短的时间可能做这么大的改变，从原来社会化的奶站，变成自己建牧场，必须自己建，才能在这个环节，让你们放心，让消费者放心。

    靳彪 伊利集团副总裁：这一步我们已经在做了，当然我们还做了第四步，第四步就是如何管理。大家知道，奶牛是很多农民在养，企业都建了牧场以后，农民怎么办，所以我们创新一种模式，这个模式在伊利已经两年多时间，效果非常好，我们为什么敢拍着胸脯说，伊利的婴幼儿奶粉没有问题，这就是第四中种奶源模式生产出来的，是奶业合作社，就是以当地政府、企业和一个社会的资金出资，然后所有奶牛以他的奶牛作为股份入股，奶农把牛放在这里，这里变成一个集中规范的管理，奶农可以把牛送去，他不用管了，这里负责统一的喂养，统一挤奶，统一的疫病防止，而且这样一个奶牛合作社他跟企业是有保障的，供求关系有保障，也不用担心抢奶，这样有一个稳定持续的发展。对奶农来讲，免除那么多繁重的劳动，效率提高了，可以做更多对社会有贡献的事情。

    主持人：你一直强调伊利婴幼儿配方奶粉是没有问题的，似乎没有提到其他的液态奶等等，我有点疑惑，同样是这样一个环节，为什么我们只保证其中一款产品没有问题，不能保证所有产品没有问题。

    观众：刚才很多人疑惑，不敢喝奶牛，是不清楚牛奶怎么生产的，怎么来的，我们在这里把乳业抛开了，让大家看我们做到世界是最好的，为什么我们说四种模式并存，四种模式中第一种，把牛站这个模式，从目前来看，整个奶源这个奶站是一个隐患，是一个环节，那么从现在来说，企业不可能说，我把所有奶站都不要了，这是不现实的，现在这个阶段，对奶站进行管理。